Semana passada encontrei com a minha amiga Carolina em um dos eventos que vamos no Rio de Janeiro. Dessa vez foi no Mundinho Geek onde estávamos com um stand de vendas da Toys For Fans e eu estava morrendo de fome.

Carol sacou de dentro da mochilinha da sua filha, Clarissa, um potinho cheio de biscoitos e depois que eu morri de amores pelo sabor do biscoito, ela me contou que foi feito com a pequena em uma receita super fácil.

Segunda passada peguei a minha não tão pequena filha e fomos fazer os biscoitos.  E digo pra vocês SUPER FÁCIL mesmo.  Vamos conferir?

RECEITA

Misture 250 g de manteiga amolecida (um tablete e 1/4), com 2 ovos batidos em temperatura ambiente, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó e a raspa de um limão. Capricha na raspinha para deixar o biscoito bem cheiroso e saboroso.

Acrescente a farinha aos poucos até dar ponto, cerca de 1/2 kg, até desgrudar da mão.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte com cortadores (nessa  a parte, se você tem uma filha pequena é a hora de deixar ela  brincar de massinha).

Você pode fazer biscoitos mais grossinhos, com 0,5 cm, ou se preferirem mais finos, com 2 ou 3 mm (confesso que gostei mais deles fininhos!).

Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno médio. Seguindo as dicas de Carol começamos  com 10 minutos e ficamos  vigiando.

Fase de preparo

Mais fácil impossível!  Deu muito biscoito, comemos muito e ainda deu pra Gabi levar para o colégio!

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